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市場監管人員對老人家食堂進行食品安全檢查:飯菜好不好 聽聽消費者的聲音

日期: 2020-01-21 09:15:20    來源: 北方網   
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  天津北方網訊:“大爺,您覺得這里的用餐環境怎么樣,餐具和飯菜都干凈衛生嗎?”進入臘月,社區老人家食堂的食客比平時多了,1月9日,河東區春華街鈺盛德老人家食堂,河東區市場監管局監管人員王智和辛鵬林在商家備餐時段進行食品安全檢查,隨后向前來買飯、就餐的市民了解他們的消費感受。

  記者在現場看到,這里的老人家食堂分為就餐區和操作區兩大部門,消費者一進門便可透過明亮的玻璃墻看到操作間里的情景。操作間內無論是操作臺,還是各類器皿、刀具都很潔凈,調料罐碼放得整整齊齊。王智和辛鵬林對各種食材的原材料、輔料等進貨臺賬、票證都仔細查看,確保來源安全,對于防鼠、防塵等設施都進行了檢查。此外,操作人員的著裝和是否具有健康證都是檢查的內容,王智對記者說,最近市市場監管委接連出臺了老人家食堂的相關規范,從方方面面進行嚴格把控。

  還不到11時,食堂內便有不少老人來買饅頭、米飯和剛出鍋的熱菜。“奶奶,這個菜可有點辣,您不怕辣嗎?”當八十多歲的姜奶奶點名要一個川味熱菜時,服務人員熱情地提醒。“沒事,我愛吃辣的,再給我來半份醬香雞丁。”老人回答道。經常來這里買飯菜的李大爺告訴記者:“這里的菜不僅衛生干凈,味道還好,價格也實惠,我每天都過來買。進了臘月,好多家庭忙著掃房、收拾家當,沒時間做飯,都來這里吃。”

  辛鵬林告訴記者:“我們有個小竅門,就是每次在完成檢查或巡查后,都要和就餐者多聊幾句,只有這樣,我們才會了解到全面的情況。老人們吃得安心放心,我們才舒心。”(津云新聞編輯劉穎)

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